La costoletta alla milanese deve il suo nome al taglio di carne - Paola Negoza

La costoletta alla milanese deve il suo nome al taglio di carne utilizzato, in questo caso la costola di vitello ricavata dalla lombata, che deve avere uno spessore di almeno 3 cm. La costoletta alla milanese egrave una ricetta molto semplice e veloce da preparare la carne, senza essere battuta, viene passata nell'uovo e poi nel pangrattato quindi fritta nel burro Per realizzare la costoletta alla milanese, la carne non andrebbe battuta col pestacarne quindi pulitela solamente 1. A questo punto sbattete le uova dentro una fondina e grattugiate grossolanamente il pane seccato. Proseguendo nella preparazione della costoletta, passate ciascun lato nell'uovo 2 sbattuto e successivamente nel pangrattato 3 premete bene la carne nell'impanatura avendo cura di far aderire completamente il pangrattato alla carne. Ponete del burro in un tegame, fatelo sciogliere 4 e quindi leggeremente soffriggere dovrebbe diventare color nocciola, aggiungete poi le costolette 5 e fatele ben dorare su entrambi i lati 6 a fuoco medio-basso. Se friggete due costolette alla volta, usate la metagrave del burro e quando avrete terminato l'operazione pulite la padella e friggete le restanti costolette con il burro rimasto. Servite le vostre costolette ancora calde ma, prima di farlo, abbiate l'accortezza di rivestire l'osso con dell'alluminio in modo che, se i vostri commensali decideranno di spolparlo, non si sporcheranno le mani. Paola Negoza - Le ricette che scelgo rappresentano un po il mio carattere, il 'Gusto Segreto', che poi il saper vivereg, di chi preferisce un living intenso piuttosto che velocemente, sapori semplici e ricette non troppo azzardate, prodotti caratteristici e genuini, parlare di un dolce, di un aperitivo o di una paella. Copyright NON AUTORIZZO LA PUBBLICAZIONE DI TESTI O IMMAGINI IN ALCUNO SPAZIO DELLA RETE, CHE SIANO FORUM O ALTRO, COME PURE LA RIPRODUZIONE CON QUALSIASI MEZZO AUDIOVISIVO, SENZA PREVENTIVA RICHIESTA E MIO ESPLICITO ASSENSO. QUESTO BLOG NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITA'. NON PUO' PERTANTO CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N. 26 DEL 07.03.2001. DISCLAIMER L'AUTORE DICHIARA DI NON ESSERE RESPONSABILE PER I COMMENTI INSERITI NEI POST. EVENTUALI COMMENTI DEI LETTORI, LESIVI DELL'IMMAGINE O DELL'ONORABILITA' DI PERSONE TERZE NON SONO DA ATTRIBUIRSI ALL'AUTORE, NEMMENO SE IL COMMENTO VIENE ESPOSTO IN FORMA ANONIMA O CRIPTATA. ALCUNE DELLE IMMAGINI PRESENTI SU QUESTO BLOG SONO STATE REPERITE IN INTERNET CHI RITENESSE DANNEGGIATI I PROPRI DIRITTI DI AUTORE PUO' CONTATTARMI PER RICHIEDERNE LA RIMOZIONE SPONSORS www.latorrente.com www.fattoriepica.it www.export-mascolo.it www.mecagroup.it www.cyrus-srl.it su cirro.it - Ottieni Subito il tuo Negozio su Facebook Gratuito con Ecommerce Gratis per la tua attivit di negozio, professionista o aziendaUna Calabrese in Cucina, Ricettina Ricette Ricettina Facile Facile - Scopri tutti gli ingredienti e i consigli utili per preparare le migliori ricette di ricettina facile facile., Ricettina Ricette Ricettina Facile Facile - Scopri tutti gli ingredienti e i consigli utili per preparare le migliori ricette di ricettina facile facile. ricettina, ricettina veloce e sfiziosa, ricettina veloce per cena, ricetta strozzapreti alla boscaiola, ricettina sfiziosa, ricettina light, ricettina blog, ricettina veloce, ricettine anticrisi e non solo, ricette antipasti, ricettina blogspot, ricette bimbi, ricette bambini, ricette bimbi 1 anno, ricette buone, ricette bimbo 10 mesi, ricettine bimbi 9 mesi, ricette bambini 2 anni, bretzel ricetta di stella, ricette dolci, ricette dukan, ricette dietetiche, ricette estive, ricette facili, ricette facili e veloci, ricettine fresche, giunti ricette, ricette golose, ricette gustose, ricette gustose per bambini, ricette ine ine, la ricettina lunetta savino, ricette mellin, ricette natale, ricette natalizie, ricettine plasmon, ricette per bambini, ricette per bambini 12 mesi, ricette per lo svezzamento, ricettine per bimbi di 8 mesi, ricette per bimbi di un anno, ricettine per bimbi 12 mesi, ricette per bambini di 14 mesi, ricette per bimbi 9 mesi, ricettine per bambini 8 mesi, ricettine step by step, ricette svezzamento, ricette sfiziose salate, ricette semplici, ricette sapore di mare, ricette veloci e sfiziose, ricette sfiziose per bambini, ricettine sfiziose per bimbo inappetente, ricettine vecchio sito whirlpool, ricette veloci estive, ricette vegetariane, ricette vegane, ricette velocissime, ricette x bambini.